Autorenkollektiv
Verlag: VEB Fachbuchverlag Leipzig
Jahr: 1979/ 83
Umfang: ca. 250 Seiten 15x22 cm
Zustand: außen minimale Gebrauchsspuren, innen sehr gut
Inhalt:
Grundlegende Aufgaben der Ernährungspolitik in der DDR
Ernährungphysiologische Grundlagen einer gesunden Ernährung
Gesundheitserziehung als gesundheitspolitische Aufgabe
Die Diätetik zur Vorbeugung, Behandlung und Nachbehandlung einiger wichtiger Krankheitsgruppen
Lebensmittel – Bestandteile der täglichen Nahrung
Qualitätssicherung im Handel
Allgemeine Lebensmittel - Warenkunde
Energiereduzierte Lebensmittel
Säuglings- und Kleinkindernahrung
Diabetiker-Lebensmittel
Diätetische Lebensmittel für spezielle Erkrankungen
Gesundheitspflegemittel
Planmäßige Gestaltung der Warenfonds
Aufgaben des Groß- und Einzelhandels bei der Sicherung der Versorgung der Bevölkerung mit diätetischen Lebensmitteln
