Autor: Robert Kengis
Verlag: MIR Moskau / Für die Frau Leipzig
Jahr: 1988
Umfang: 184 Seiten 15x22 cm
Zustand: außen geringe Gebrauchsspuren, innen sehr gut
Inhalt: u.a.
Krems
Zuckerhaltige und andere Halbfabrikate
Garnieren von Gebäck
Füllen
Hefeteig
Plunderteig
Blätterteig
Mürbeteig
Piroshki- Teig
Strudelteig
Biskuitmasse
Sandmasse
Brandmasse
Baisermasse
Mandelmasse
Pfefferkuchenteig
